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油炸过程中，介质油在高温状态下，会发生（）、（）、（）和（）等变化，产生（）、（）、（）、（）。

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统计分析报告写作的原则有（）。

A. 主题要突出
B. 结构要严谨
C. 观点和材料要统一
D. 语言要力求准确、简洁、通俗易懂
E. 写作态度要严肃认真

统计分析报告写作的特点包括（）。

A. 严格的准确性
B. 文体的特殊性
C. 明显的综合性
D. 鲜明的实践性
E. 明确的目的性

螺旋桨的设计问题分为哪两类？

下列何种情况下必须佩带安全帽（）。

A. 钻床作业
B. 舱底泵的拆装
C. 高层作业
D. 凿敲作业