题目内容

湘菜是由等地方菜发展而来的（）

A. 湘西山区
B. 湘东地区
C. 洞庭湖地区
D. 湘南地区
E. 湘江流域

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在生产过程中，事故是指造成仁员死亡、伤害、职业病、财产损失或其他损失的意外事件（）

中国配制酒以最为著名（）

A. 山西竹叶青
B. 山西六曲香酒
C. 山西汾酒
D. 山西白玉汾酒

是人体的三大能源物质（）

A. 氨基酸
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖
E. 维生素

餐饮服务规程的制订，需要以目标顾客对餐饮服务的要求为基础，并结合餐厅等级，国内外先进的服务水平、具体服务项目的目的、内容和服务过程等因素，以确保标准服务规程是适合餐饮企业实际经营情况的。[填空题]（）