餐饮服务规程的制订，需要以目标顾客对餐饮服务的要求为基础，并结合餐厅等级，国内外先进的服务水平、具体服务项目的目的、内容和服务过程等因素，以确保标准服务规程是适合餐饮企业实际经营情况的。[填空题]（）
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市场风险资本要求总额指全部市场风险资本要求金额，等于一般市场风险、特定风险、新增风险资本要求之和（）
＜民用航空器维修人员执照管理规则＞适用于从事民用航空器的维修，部件修理和维修管理工作的人员（）
A. 在中国登记的
B. 在中国运行的
C. 在中国制造的
D. 中国运营人运营的
诱饵定价策略又叫招徕定价策略，指餐厅将某一种或某几种产品的价格定得低于一般市场价，甚至低于成本，已达到吸引顾客、带动其他产品销售的目的。[填空题]（）
以下哪道菜不是闽菜（）
A. 东坡肉
B. 佛跳墙
C. 菊花鱿鱼球
D. 雪花鸡
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