诱饵定价策略又叫招徕定价策略,指餐厅将某一种或某几种产品的价格定得低于一般市场价,甚至低于成本,已达到吸引顾客、带动其他产品销售的目的。[填空题]()
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以下哪道菜不是闽菜()
A. 东坡肉
B. 佛跳墙
C. 菊花鱿鱼球
D. 雪花鸡
餐饮服务人员的能力要求是()
A. 语言能力
B. 观察能力
C. 自律能力
D. 音乐能力
E. 运动能力
酒精饮料是指饮料中酒精的含量为以上()
A. 0.50%
B. 0.40%
C. 0.60%
D. 0.70%
定价的目标是保持产品价格与市场需求的最佳适应性,使价格既为顾客所接受,又能保证餐厅获得必要利润。[填空题]()