题目内容

有关食物的粘度、流动性的评价:( )。

A. 掌握食物的粘度、软化、流动特性可以提供成型加工和调理开发的有效数据
B. 特别是对于温度的软化、流动特性,是发挥食材特点的有效信息
C. 流变仪,以原料和水分为参数使用等速升温法测定(感官评价法为辅助)
D. 反应矿物质含量

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在各种足球踢球方法中,哪种踢球方法出球最准确( )

A. 脚内侧
B. 脚背内侧
C. 脚正面
D. 脚背外侧

足球比赛中,替换队员应从( )处入场。

A. 球门线
B. 中圈
C. 中线
D. 底线

足球比赛中队员在越位位置直接接得( )为越位。

A. 角球
B. 球门球
C. 任意球
D. 界外球

下列不属于足球技术的是( )

A. 踢球
B. 传切二过一
C. 传球
D. 大腿停球