题目内容

关于肽键特点错误的叙述是

A. 肽键中的C—N键长度比相邻的N—Cα单键短
B. 肽键的C—N键具有部分双键性质
C. 与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D. 肽键可以自由旋转
E. 肽键中C—N键所相连的四个原子基本处于同一平面上

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蛋白质分子的β转角存在于蛋白质的几级结构

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 侧链构象

具有四级结构的蛋白质的特征是

A. 分子中必定含有辅基
B. 在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠、盘曲形成
C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性
D. 依赖肽键维系四级结构的稳定性
E. 由两条或两条以上独立具有三级结构的多肽链组成

关于蛋白质分子四级结构的描述,正确的是

A. 一定有多个相同的亚基
B. 一定有多个不同的亚基
C. 一定有种类相同,而数目不同的亚基数
D. 一定有种类不同,而数目相同的亚基
E. 亚基的种类、数目都不定

蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定

A. 溶液pH值大于pI
B. 溶液pH值小于pI
C. 溶液pH值等于pI
D. 溶液pH值等于7.4
E. 在水溶液中

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