题目内容

以下( )不属于 “周八珍”中出现的烹饪技法

A. 烤
B. 蒸
C. 炒
D. 煮

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以下不属于鲁菜的是

A. 糖醋鲤鱼
B. 清炖狮子头
C. 葱爆海参
D. 九转大肠

以下不属于“杭帮菜”的是( )

A. 开水白菜
B. 龙井虾仁
C. 绿茶饼
D. 茶香鸡

古人“钟鸣鼎食”体现了我国“食文化”的哪个特征( )

A. 意境美
B. 意蕴美
C. 饮食礼仪
D. 融合与包容

以下食物属于孔子“八不食”范畴的是( )

A. 新鲜烹制的菜肴
B. 方正切割的肉食
C. 精心蒸制的面食
D. 高价从市场上购买的肉脯