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凯氏定氮法实验过程中蒸馏结束应先关闭电源后移走吸收瓶。

A. 对
B. 错

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蛋白质测定,样品消化加硫酸铜是起催化作用,加速氧化分解并作蒸馏时样液碱化的指示剂。

A. 对
B. 错

测定乳制品总糖含量时,应将样品中的蔗糖都转化为还原糖后再测定。

A. 对
B. 错

用三氯化锑比色法测定维生素A时,所生成的蓝色配合物很稳定。 ( )

A. 对
B. 错

在食物中,维生素常与脂类共存。所以,测定维生素时,要出去脂类,避免其干扰测定。( )

A. 对
B. 错