题目内容

供冷方式主要分为集中供冷和分散供冷，将制冷压缩机和辅助设备集中布置在一个机房内集中管理，通过管道把压缩机和冷间连接起来，对用冷场所进行降温属于（）

A. 集中供冷
B. 分散供冷
C. 均属于
D. 均不属于

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一般建在城市的大型副食品商店内，供临时贮存零售食品之用。其特点是库容量小，储存期短，库温则随使用要求不同而异，属于（）

A. 生产性冷库
B. 分配性冷库
C. 零售性冷藏库
D. 一般性冷藏库

冷库不具有以下哪个作用（）

A. 使易腐产品能较长时间保存
B. 为农产品、食品加工厂长时间均衡加工创造条件
C. 供大型副食店、菜场和食堂短期或临时贮存食品之用
D. 抑制食物腐烂

按（）将冷库分为畜肉类冷库、水产品冷库、禽蛋冷库、果蔬冷库、冷饮品冷库、茶叶冷库和花卉冷库等

A. 贮藏的商品
B. 冷加工功能
C. 使用性质
D. 容量大小

装卸搬运中需要遵循的个原则是使货物处于搬运活性( )的状态。

A. 低
B. 运动
C. 静止
D. 高