中餐的上菜位置一般严禁在( )位置上菜
A. 主人与主宾之间
B. 副主人与第二主宾之间
C. 翻译与陪同之间
D. 主宾与翻译之间
选择上菜口时要注意避开(),以免发生危险
A. 老人
B. 小孩
C. 残疾人
D. 孕妇
上菜服务中,以下哪些行为不妥()
A. 拿取餐具时,直接接触餐具内壁或内边沿
B. 上菜时未按客人人数配备好对应数量的餐具
C. 营业时间内拒客
D. 对客服务时面无表情
下列哪些属于“上菜”前检查的内容()
A. 菜是否有异物
B. 用餐人数是否相符
C. 盛器是否破损
D. 品尝菜肴