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下列鱼贝类中没有被证实具有降血压功能的活性肽

A. 沙丁鱼
B. 南极磷虾
C. 金枪鱼
D. 鳕鱼

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下列部位含河豚毒素含量小的是:

A. 血液
B. 肝脏
C. 鳃
D. 肌肉

古人称扇贝“食后三日,犹觉鸡虾乏味”,指的是:

A. 干贝
B. 鱼翅
C. 鲍鱼
D. 海参

鱼糜制品最常见的用途是作为火锅的原材料,不属于其具有优点:

A. 鱼糜制品的种类繁多,一年四季都可以大量供应
B. 鱼糜原材料多为低经济价值鱼类,成本相对比较低,
C. 鱼糜制品不建议老人和孩子使用
D. 鱼糜制品通常是以鱼为原料,鱼类蛋白质含量高,食用方便,

牡蛎因种类不同外形也有所差异,而且牡蛎的壳形状影响因素比较多,比如

A. 生长的周边环境
B. 海水的温度
C. 海水的盐度
D. 牡蛎的产地

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