幼儿10以内加减运算的教育内容与要求有：

A. 借助动作、表象进行10以内的加减运算，使幼儿初步理解加法和减法的含义。
B. 掌握10以内数的口述加减运算，会解答和自编简单的口述加减法应用题。
C. 认识加号、减号、等号（“+、—、=”）和加减式，初步理解算式表示的意义。
D. 会做10以内加减法的横式运算。