题目内容

下列试剂不能使蛋白质变性的是（）

AgNO3溶液
B. (NH4)2SO4溶液
C. HgCl2溶液
D. CuSO4溶液

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在下列溶液中加碱溶液后再滴入硫酸铜溶液，显紫红色的是（）

A. 蛋白质
B. 甘丙二肽
C. α-氨基酸
D. 尿素

下列物质中为非还原糖的是（）

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖

下列物质中不含蛋白质的是（）

A. 甘氨酸
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 豆浆

下列几种糖中甜度最大的是（）

A. 麦芽糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 葡萄糖