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小包酥的特点是速度慢、效率低。()

A. 对
B. 错

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膳食纤维对降血压作用不明显。()

A. 对
B. 错

豆蔻一般人群均可食用，尤适宜脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者。()

A. 对
B. 错

包馅时如果馅小了往往达不到质量要求，可馅过大又容易露底。

A. 对
B. 错

油脂的酸败主要是自动(身)氧化过程，其次是加水分解。()

A. 对
B. 错