菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。
A. 选料
B. 饮食
C. 切配
D. 口味
E. 烹饪
防爬支撑应与轨枕（）。
A. 密贴
B. 有一定缝隙
C. 大缝隙
D. 很大缝隙
金币本位制的特点主要有（）。
A. 金币可以自由铸造
B. 辅币和银行券可以自由兑换成金币
C. 金币的实际价值高于法定价值
D. 黄金可以自由输出输入国境
下列哪些纸张不建议应用烫金工艺？（）
A. 卡纸
B. 白板纸
C. 特种纸
D. 胶版纸
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