A. 面糊中鸡蛋的特性决定的 B. 面糊中各种原料的特性决定的 C. 水的特性和烫制面团特殊工艺决定的 D. 面糊中各种原料特性和烫制面团特殊工艺决定的
A. 正确 B. 错误
A. 高于 B. 低于 C. 相等 D. 不能确定