题目内容

具有酸味的食品称为成酸食品或酸性食品。

A. 对
B. 错

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我国人民的膳食主体一般是粮谷类，因此碱性食品往往容易过量。

A. 对
B. 错

矿物质在体内不能合成，必须从食物和饮水中摄取。

A. 对
B. 错

人体中的矿物质含量占体重的比例不超过5%，因此其摄入量多少不重要。

A. 对
B. 错

可吸收的铁主要有血红素铁和非血红素铁两类，其中非血红素铁主要存在于植物性食物和奶制品中。

A. 对
B. 错