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由蛋白质水解得到的α-氨基酸除_外，都属于_型。

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按照氨基酸侧链R基团极性的不同，可把氨基酸分为_和_两大类。

等电点时，由于失去静电作用，氨基酸的溶解度_，容易_。

氨基酸与茚三酮的反应中，大部分氨基酸反应缩合成_____色的物质，但_和_的反应是_____色的。

氨基酸与2，4-二硝基氟苯反应目前仍是测定_________的方法之一。