题目内容

关于酒类的卫生问题,正确的是

A. 甲醇有剧烈神经毒性,对听神经最敏感
B. 杂醇油可以导致头痛和视力模糊,严重时致盲
C. 酒中醛类可通过高温分馏降低
D. 去掉头尾二段馏分,可减少酒中甲醇和杂醇油

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火腿肠属于罐头食品

A. 对
B. 错

罐头冷却工艺可以嗜热芽孢杆菌繁殖

A. 对
B. 错

化学性胖听为金属罐受酸性内容物腐蚀, 产生大量二氧化碳所致

A. 对
B. 错

酒类中杂醇油来自于原料中脂肪成分分解

A. 对
B. 错

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