题目内容

新鲜甘薯的淀粉含量是（）。

A. 0%-10%
B. 10%-20%
C. 20%-30%
D. 30%-40%

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玉米的淀粉含量为（）。

A. 5%-20%
B. 20%-35%
C. 35%-50%
D. 50%-65%

玉米淀粉生产过程中，一般常用（）水浸泡玉米。

A. 亚硫酸
B. 清水
C. 碱水
D. 稀盐酸

玉米制取淀粉时，（）可以用来制油。

A. 玉米黄浆
B. 胚芽饼粕
C. 麸质水
D. 渣饼

玉米制取淀粉时，（）可以用来提取矿物质和可溶性物质。

A. 玉米黄浆
B. 胚芽饼粕
C. 麸质水
D. 渣饼