题目内容

中国居民膳食宝塔建议每天摄入的新鲜薯类为（）g。

A. 250-400
B. 150-200
C. 50-100
D. 0-50

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中国居民膳食宝塔建议大豆和坚果类每日摄入量为（）g。

A. 5-10
B. 10-15
C. 25-35
D. 40-55

蔬菜蛋白质质量好，富含赖氨酸，应与哪种食物互补以提高营养价值。

A. 小麦
B. 黄豆
C. 鸡蛋
D. 牛奶

下列食物搭配中，可组成平衡膳食的是：

A. 米饭.小白菜.瘦猪肉.豆腐干.香蕉
B. 面条.鸡蛋.肉丝.菠菜
C. 馒头.鸡蛋.酸奶
D. 大白菜猪肉馅饺子

烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：

A. 让胡萝卜充分炒熟
B. 让脂溶性的类胡萝卜素充分溶出
C. 灭菌
D. 为了菜肴颜色更漂亮