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蔗糖由一分子（）和一分子果糖组成，乳糖由一分子（）和一分子半乳糖组成，麦芽糖由两个（）分子组成

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人们常用（）法测定蛋白质含量，如果经测定某食品蛋白质的含氮量为10mg，则该食品含有蛋白质（）mg。

三大产热物质的热能系数（kcal/g）分别为：碳水化合物：9.0、蛋白质：4.0 、脂肪：9.0

A. 对
B. 错

基础代谢能量消耗仅用于维持体温、心跳、呼吸、血液循环等最基本的生命活动需要。

A. 对
B. 错

碳水化合物的分子式为：Cn(H2O)m

A. 对
B. 错