船运易腐货物，通常采用冷藏运输，以下易腐货物的运输保管方式_____是正确的。①鲜蛋宜采用冷却运输；②鱼、肉宜采用冷却运输；③水果、蔬菜宜采用冷冰运输。
查看答案
易腐货物变质的原因有______。①微生物作用；②呼吸作用；③化学作用。
A. ①
B. ②
C. ③
D. ①②③均是
船舶运输蔬菜水果腐败的主要原因是______。
A. 途中运输时间过长
B. 化学作用
C. 呼吸作用
D. 货舱清洁状况差
冷藏货物运输时，冷却货物要求的相对湿度一般比冷冻货物______。
A. 低
B. 高
C. 相同
D. 无法确定
易腐货物的冷藏中，冷冻运输的温度通常要求为_____。
A. 0℃ 以下
B. 0~5℃
C. 5~10℃
D. 不低于-20℃
微信支付 
支付宝支付