题目内容

自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。

A. 美观醒目
B. 方便客人
C. 主题装饰
D. 豪华浪漫

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宴会服务人员热爱本职工作；有自信心，敢于面对挑战；能够自律，有良好的组织纪律性等，这些是对员工提出的（）。

A. 知识要求
B. 态度要求
C. 能力要求
D. 习惯要求

餐厅中，选用何种布件要考虑（）。

A. 客人的类型
B. 餐厅的环境气氛
C. 布件的耐用率
D. 清洗的难易程度

复检报告中的责任单位是由（）来划分。

A. ME
B. QE
C. 计划
D. PE

西餐中可与肉类相配的菜肴有（）。

A. 色拉
B. 蔬菜
C. 沙司
D. 果酱