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鉴别污染鱼的正确做法是:()

A. 闻气味。正常的鱼有明显的腥味,污染了的鱼则气味异常
B. 看形体。污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至畸形
C. 有毒的鱼腮不光滑,较粗糙,呈暗红色
D. 以上说法都正确

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人际关系能力的培训方法包括()。

A. 敏感性训练法
B. 行为模仿法
C. 自学法
D. 自我自学法
E. 假想构成法

企业应根据产品、工艺特点,按照()规定及食品质量安全要求,确定(),制定工艺作业指导书,并实施控制要求,做好记录

A. 食品安全标准;生产流程
B. 国家标准生产关键;质量控制点
C. 食品安全标准生产关键;质量控制点
D. 国家标准;生产流程

培训课程设计的要素包括()。

A. 培训课程策略
B. 教材
C. 学习者
D. 执行者
E. 时间

生产车间进口处应设置()等设施,保持完好,使用正常。必要时还应设有工作鞋(靴)消毒池。

A. 更衣
B. 洗手
C. 厕所
D. 消毒

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