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乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。

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多酚类化合物按结构分（）。

A. 儿茶素类
B. 花黄素类
C. 酚酸类
D. 花青素类

我国茶叶最集中的产区是（)。

A. 西南茶区
B. 江南茶区
C. 华南茶区
D. 江北茶区

茶树合理采摘主要包含（）等内容。

A. 标准采
B. 适时采
C. 分批多次采
D. 留叶采

质次价廉物质进入正常食品，称为食品污染。