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质次价廉物质进入正常食品,称为食品污染。

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奶类食品营养丰富,因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体必须的谷氨酸。

食品制售卫生要求之一是必须有防尘、防鼠、防蝇设施。

绿茶初制的杀青工艺中,杀青锅的锅温要达到220~280℃,即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈,夜里呈红圈,叶下锅后有炒芝麻响声。

云南普洱茶属于黑茶类。

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