题目内容

蒸馏水的pH值一般在（）范围。

A. 2-4
B. 5-7
C. 7-9
D. 9-11

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冷凝管除了可用于索氏脂肪提取实验外，还可用于（）实验。

A. 蒸馏
B. 回流
C. 浓缩
D. 以上皆可

索氏脂肪提取器不适于下列（）食品。

A. 鲜乳
B. 鱼粉
C. 面粉
D. 黄豆粉

油脂制品为以下（）目的而添加抗氧化剂。

A. 防止生成过氧化物
B. 调味
C. 永久保存
D. 提高油的挥发温度

pH为2的溶液，其[H+]为（）M。

A. 0.1
B. 0.02
C. 0.01
D. 0.001