题目内容

可破坏蛋白质分子氢键的是

A. 尿素
B. β-巯基乙醇
C. SDS
D. 溴化氰
E. CO

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一个生物样品的含氮量为7%,它的蛋白质含量为

A. 0.16
B. 0.125
C. 0.4375
D. 0.33250000000000002
E. 0.4

常出现于肽链转角结构中的氨基酸是

A. 丙氨酸
B. 半胱氨酸
C. 谷氨酸
D. 甲硫氨酸
E. 脯氨酸

下列哪一组氨基酸完全是支链氨基酸

A. 亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸
B. 缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸
C. 异亮氨酸、缬氨酸、天冬氨酸
D. 亮氨酸、缬氨酸、谷氨酸
E. 缬氨酸、天冬氨酸、赖氨酸

关于蛋白质的四级结构,叙述正确的是

A. 一定有多个相同的亚基
B. 一定有多个不同的亚基
C. 一定有种类相同、但数目不同的亚基数
D. 一定有种类不同、而数目相同的亚基
E. 至少含2个以上的亚基,种类不一定相同