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按巡回检查路线检查时，可随意检查部分内容。

A. 对
B. 错

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中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。

A. 对
B. 错

前后张力加大宽展减小。

A. 对
B. 错

磨煤机是制粉系统中的主要设备。如按转速的高低来区分，一般可分为低速磨煤机、中速磨煤机和高速磨煤机三种类型。

A. 对
B. 错

工件属软质材料，要求加工光洁度低时选用细锉刀。

A. 对
B. 错