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【判断题】鲜乳中的微生物主要来源于乳房内部和外界环境两个方面。

A. 对
B. 错

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【判断题】最初挤出的鲜乳含菌数量较多,后来含菌数越来越少。

A. 对
B. 错

【判断题】目前已发现的乳酸菌分属于23个属,共220多种。

A. 对
B. 错

【判断题】双歧杆菌为严格厌氧菌。

A. 对
B. 错

【判断题】能使鲜乳发酵产酸产气的细菌主要为大肠杆菌和产气肠杆菌。

A. 对
B. 错