电泳分离蛋白质的依据是( )
A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B.蛋白质是两性电解质
C.蛋白质分子大小不同
D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶
维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是( )
A.盐键
B.二硫键
C.氢键
D.疏水键
E.范德华力
蛋白质多肽链具有的方向性是( )
A.从3'端到5'端
B.从5'端到4'端
C.从C端到N端
D.从N端到C端
E.以上都不是
天然蛋白质中不存在的氨基酸是( )
A.半胱氨酸
B.瓜氨酸
C.羟脯氨酸
D.蛋氨酸
E.E.丝氨酸