题目内容

谷物中所含的淀粉主要存在于

A. 胚芽
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 谷皮

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脂肪也是人体的三大产能营养素之一，每克脂肪在体内分解大概能产生____左右的能量？

A. 4卡
B. 9卡
C. 4千卡
D. 9千卡

可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？

A. 碳
B. 氮
C. 氧
D. 氢

生物体主要以_____形式储存能量？

A. 葡萄糖
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖原

研究人体对营养的需求、各类食物的营养价值、不同人群的营养、营养与疾病的关系等的学科称为：

A. 卫生学
B. 营养学
C. 公共健康学
D. 食品学