题目内容

下列不属于五味调和中的五味的是

A. 酸
B. 甘
C. 麻
D. 苦
E. 鲜

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中国人传统食物结构是

A. 五谷为养
B. 五果为助
C. 五畜为益
D. 五果为充
E. 五菜为充

中国菜点装饰的方法有哪些

A. 盘饰
B. 食品雕刻
C. 面塑
D. 糖艺
E. 冰雕

中国调味技艺的主要特点是什么

中国菜点开发与创新的原则有哪些

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