题目内容

呋喃果糖α、β构型取决于

A. C5-OH
B. C4-OH
C3-OH
D. C2-OH
E. C1-OH

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稳定蛋白质三级结构的化学键包括_____、_、_和_____等。

什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？举例说明在实践中的应用。

类固醇的基本结构是_________。

下列不属于油脂的是

A. 花生油
B. 植物奶油
C. 甘油
D. 猪油
E. 地沟油