题目内容

能被人体消化吸收的碳水化合物是

A. 棉籽糖
B. 果胶
C. 纤维素
D. 淀粉
E. 水苏糖

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基础代谢率最高的人群是

A. 婴儿
B. 青少年
C. 成年人
D. 老人

含必需脂肪酸较多的食用油是

A. 牛油
B. 猪油
C. 羊油
D. 棕榈油
E. 豆油

蛋白质属于

A. 宏量营养素
B. 微量营养素
C. 常量元素
D. 微量元素
E. 其它膳食成分

关于蛋白质-能量营养不良，（）的说法是正确的。

A. 以学龄前儿童最敏感
B. 在成人和儿童均可发生
C. 是指由于蛋白质和能量摄入不足引起的营养缺乏病
D. 约一半患儿难活到5岁
E. 在发展中国家死亡率高