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花生、芝麻焙炒产生的香气属加热分解途径()

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“要想甜、加点盐”这一现象属于味觉的现象()

在生物氧化过程中,通过氧化磷酸化作用产生(),有两种方式,即()和()

可通过()、()、()等方法防止酶促褐变的发生

从食品卫生出发,食品添加剂首先应该是使用的(),其次才是色、香、味、形态等工艺的效果

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