以下关于找零的描述中,哪一项是错误的?()
A. 如顾客对找零的金额有疑问而你无法解决时,立即通知值班经理或柜台经理
B. 清楚地告诉顾客应付的金额
C. 当顾客传递来的钱款时双手接过,并保持微笑,清楚的告诉顾客支付的金额
D. 告知顾客找零金额,当着顾客的面清点纸币数额,双手呈递放至顾客手中,
以下哪些情形,有可能会升级成危机?()
A. 顾客上微博反映,在鸡米花中吃到带血的鸡米花,太恶心了。
B. 孕妇在餐厅滑倒受伤
C. 老鼠窜入大厅,顾客纷纷受惊,有些顾客用手机拍摄
D. 顾客当场投诉喝到消毒水,要求解决
E. 员工与顾客发生口角/肢体冲突
确认点餐的关键内容,以下哪些是正确的?()
A. 确认点餐内容已被正确打入收银机
B. 与顾客确认收银机上的点餐内容例如:您的餐点是...
C. 确认点餐内容后累计总金额,并告知顾客
D. 如使用双屏POS机的餐厅,收银员只需指引顾客查看外屏幕上的餐点内容
以下关于腿肉丁裹粉步骤描述不正确的是()
A. 将腿肉丁均匀倒入裹面盆中,必要时用手使之分开,插入、翻起(按压),插入、挑起,交替做7次
B. 将腿肉丁均匀倒入裹面盆中,必要时用手使之分开,交替做7次插入、翻起,插入、挑起
C. 浸水后提起浸篮,在不锈钢锅上方抖动浸篮7次,使面粉在鸡米花表面形成面糊
D. 将腿肉丁均匀倒入裹面盆中,必要时用手使之分开,插入、翻起(按压),插入、挑起,交替做10次