下列哪种食物叶酸含量比较少
A. 肝脏
B. 绿色植物
C. 豆类
D. 蛋类
E. 天然乳类
关于维生素B1的理化性质，下列说法正确的是
A. 在酸性溶液中不稳定容易氧化分解
B. 在碱性溶液中稳定
C. 对紫外线不敏感
D. 橙黄色的结晶体状
E. 容易氧化，易被亚硫酸盐破坏，是最不稳定的维生素之一
紫外分光光度法使用的波长是
A. ＜400nm
B. 200～400nm
C. ＞700nm
D. 400～700nm
E. 100～200nm
检查乳粉质量指标中，有一个指标是区别乳粉和其他物质粉末的，这个指标是
A. 水分
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 脂肪
E. 还原糖
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