海淀区居民和清华校工的生活状况调查是由（）教授带领学生进行的．
A. 费孝通
B. 陈达
C. 李景汉
D. 潘光达
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下列品种适合用温油炸的是（)。
A. 荷花酥
B. 排叉
C. 春卷
D. 炸三角
图纸的幅面是指图纸尺寸规格的大小，（）图纸裁边后的尺寸为297mm×420mm。
A1
B2
C. A3
D. B4
下列对钳花的基本要求叙述错误的选项是（)。
A. 用力均匀、深浅适当
B. 花纹钳得越乱越美观
C. 钳花整齐、美观、一致
D. 熟练掌握各种钳花工具的使用手法和技巧
下列不属于层酥面坯的选项是（)。
A. 甘露酥
B. 圆酥
C. 直酥
D. 擘酥
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