题目内容

“酸辣白菜”的制作方法为（）。

A. 拌
B. 腌
C. 炝
D. 泡

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速录人员不具备过硬的职业机能是不能胜任工作的。

A. 正确
B. 错误

如信用证没有特别规定，汇票金额应与发票金额一致。

A. 正确
B. 错误

不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）

A. 固体样品
B. 挥发性样品
C. 液体样品
D. 不挥发性样品
E. 混合固体样品

《民国乌青镇志》卷19《风俗》载；“间有先由男女同意，始行请示父母，互换饰物，再挽冰人（指媒人）行传经纳采之礼。”这说明当时乌青镇（）

A. 自由恋爱成为时尚
B. 仍然遵循传统的习俗
C. 市民生活新旧交织
D. 民众普遍接受新生活