食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。（)
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规范班组职工行为养成，用优秀的安全文化理念、先进的现代管理思想为班组建设注入新的活力。（)
通常认为脂质对蛋白质的稳定有一定的保护作用，但脂质氧化的产物将促进蛋白质的变性。（)
食品在干燥过程中湿热传递的速度除了受其比热、导热系数以及导温系数等的内在因素的影响以外，还要受食品表面积、干燥工艺系数等外部条件的影响。（)
按定额反映的生产要素消耗内容分为（)。
A. 劳动消耗定额
B. 材料消耗定额
C. 机械消耗定额
D. 机械时间定额
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