脂类的生理功能包括以下哪些?
A. 重要的机体成分,为机体提供和储存能量
B. 构成生物膜
C. 提供必需脂肪酸
D. 促进水溶性维生素的吸收
E. 维持体温,保护脏器
膳食纤维的主要来源有哪些?
A. 全谷物
B. 肉类
C. 豆类
D. 水果
E. 蔬菜
膳食纤维有哪些特征?
A. 持水性和增稠性
B. 吸附作用
C. 阳离子交换作用
D. 发酵作用
水的生理功能包括下列哪些?
A. 构成细胞和体液的重要组成成分
B. 参与人体内新陈代谢
C. 调节人体体温
D. 润滑组织作用
E. 维持体液正常渗透压及其电解质平衡
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