请结合案例和所学的知识回答问题。
东方公司从红星公司购买了100吨钢材，价值为80万元，要求六个月后付款。红星公司经过调查，发现东方公司是信用为A类的客户，而且经过计算，80万元在其信用限度之内，便同意了东方公司的要求。半年后，东方公司迟迟未还款，打电话询问，也没什么结果。最后，红星公司派人上门讨债。结果发现，东方公司受东南亚金融危机的影响，经营陷入困境，无力还款。红星公司决定采取“输血”扶植手段来讨债。
问题：
(1)根据客户的信用等级，为客户确定信用额度的方法有哪些？设定客户信用额度还应满足什么条件？
(2)如果实行委托追账，有哪些步骤？