题目内容

计算每mL氨基酸口服液中细菌总数,通常选择菌落数在范围的稀释度。

A. 20~200CFU
B. 30~300CFU
C. 30~400CUF
D. 40~500CFU

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在菌落数报告的方式中,系列不正确的是

A. 菌落总数<100CFU时,按“四舍六入五成双”修约,以整数报告。
B. 菌落总数≥100CFU时,第3位数(从左)按“四舍六入五成双”修约,取前2位数字。
C. 若所有平板均为蔓延菌落而无法计数者,则报告菌落蔓延。
D. 若空白对照上有菌落生长,则此次检测结果无效。
E. 因菌落数太多无法计算,可不报告。

高压蒸汽灭菌的温度和时间是

A. 100℃、30min
B. 121℃、20min
C. 121℃、2h
D. 160℃、2h

简述食品微生物学检验意义?

测定食品的菌落总数有什么意义?

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