题目内容

国际癌症研究机构认为加工肉制品的致癌等级为（）

A. 1类
B. 2A类
C. 2B类
D. 3类

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以下属于白肉的是（）

A. 禽鸟类（如鸡鸭鹅）
B. 水产品（鱼虾蟹贝类）
C. 猪肉
D. 羊肉

以下属于红肉（哺乳动物肉）的有（）

A. 猪肉
B. 牛肉
C. 马肉
D. 羊肉

以下属于肉制品加工方法的是（）

A. 盐腌
B. 腌渍
C. 发酵
D. 烟熏
E. 其他方式处理

以下属于加工肉制品的包括（）

A. 热狗（熏肉肠）、火腿、香肠
B. 腌牛肉、牛肉干
C. 罐头肉
D. 以肉制成的调味品