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Underline the controlling idea in the following sentence.A difference among the world's seas and oceans is that the salinity varies in different climate zones.

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西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）

A. 法式服务
B. 英式服务
C. 美式服务
D. 俄式服务

西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）

A. 美式服务
B. 英式服务
C. 法式服务
D. 俄式服务

（）的饮食烹饪有家庭美肴之称，简洁与礼仪并重。

A. 美国
B. 法国
C. 英国
D. 俄国

使用客前烹制车是（）服务方式

A. 美式
B. 英式
C. 意式
D. 法式