题目内容

五味调和体现了中国文化精神的哪个方面

A. 天人合一
B. 直觉思维
C. 平衡和谐
D. 重视情义

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传统手工烹饪的特点有

A. 手工化
B. 个性化
C. 多样化
D. 规模化
E. 标准化

现代烹饪相对于传统烹饪来说,具有的优势有

A. 机械化
B. 手工化
C. 标准化
D. 个性化
E. 规模化

烹饪成品以能提供_, _ , _ 为基本要求。

A. 营养
B. 蛋白质
C. 卫生
D. 美感
E. 维生素

下列属于中国烹饪与饮食文化的特点的是

A. 烹饪历史悠久
B. 烹饪技艺精湛
C. 烹饪科学独特
D. 饮食品种丰富
E. 饮食民俗多彩