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乳化剂HLB范围一般为0~20,HLB在3~6的乳化剂最适合______________(符号)型乳化液

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乳化剂HLB的数值越小表示________________,数值________________表示亲水性越大。

果奶制作过程中的乳化剂溶解的温度是()

糖酸比30,白砂糖为7g、8g、9g、10g,对应的酸分别是——、——、——、——。

科学认定的味包括()

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