黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是
A. 其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
B. 蛋白质含量高
C. 矿物质与B族维生素含量高
D. 消化率高于动物蛋白
铁的良好来源
A. 动物肝脏
B. 鱼肉
C. 牛肉
D. 动物血
以下属于世界常见的膳食结构类型的是
A. 格林兰岛膳食结构
B. 以植物性食物为主的膳食结构
C. 动、植物性食物平衡的膳食结构
D. 以动物性食物为主的膳食结构
关于运动员平衡膳食结构原则，下列描述正确的是
A. 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
B. 影视要易于消化吸收
C. 饮食中应供给足够的能量
D. 饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好
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